Leider werden Nahrungsmittelunverträglichkeiten nicht immer beachtet. Da die Patienten bei stationären Aufenthalten auf die Küche der Einrichtung angewiesen ist, muss es beachtet werden. Zwar gibt es für Sorbit keine Kennzeichnungspflicht, jedoch müssen entsprechende Patienten informiert werden.

Welcher Bedarf besteht gennau? Wie kann es besser umgesetzt werden?